Este vinho é elaborado apenas em safras especiais e em quantidades limitadas. No vinhedo e na vinícola, a linha Aracuri Collector é cuidadosamente conduzida a expressar ao máximo as características do terroir e da safra.
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2014
Região: Campos de Cima da Serra
Altitude: 960 metros
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho (70% do volume)
Lote único: 4.900 garrafas
Perfil Sensorial: coloração rubi profunda. Aromas complexos e elegantes, destacando-se cassis, ameixa, com notas de pimenta preta. No paladar, repete todos os aromas percebidos no nariz. Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada.
Harmonização: carnes vermelhas, de ovelha e caça; molhos encorpados; queijos com sabor intenso. Temperatura de serviço: 16 – 18 °C
Premiações:
Medalha de Ouro – Wines of Brazil Awards, 2019.
Medalha de Ouro – Grande Prova de Vinhos do Brasil, 2019
Medalha de Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil, 2017.
91 pontos – Guia Adega 2016/2017.
Medalha de Ouro – Vinus del Bicentenario , Argentina, 2016.
Medalha de Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil 2016.
Medalha de Ouro – Brazil Wine Challenge, Brasil, 2016.
Medalha de Prata – Vinus del Bicentenario , Argentina, 2014.
Medalha Grande Ouro – Mundial de Bruxelas , Brasil, 2013.
Menção Honrosa – International Wine Challenge, London, 2012.
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