ESPUMANTE SANTA CAROLINA RESERVADO SPARKLING BRUT 750 ML

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O ESPUMANTE SANTA CAROLINA RESERVADO BRUT POSSUI COLORAÇÃO AMARELO-CLARO, COM PERLAGE FINO, PALADAR SECO, ACIDEZ EQUILIBRADA E TEXTURA CREMOSA. APRESENTA INTENSO E DELICIOSO TOQUE CÍTRICO, NOTAS FRUTADAS (PÊSSEGO) E UM LEVE AROMA CÍTRICO FLORAL.
QUANDO AS UVAS ATINGEM O PONTO DE MATURAÇÃO IDEAL PARA OBTER BAIXO TEOR ALCOÓLICO E REDUZIDO NÍVEL DE ACIDEZ, A COLHEITA É REALIZADA MANUALMENTE, BEM CEDO PELA MANHÃ,  A FIM DE PRESERVAR O PERFIL DE AROMA E SABOR DOS FRUTOS. APÓS PRENSAGEM LEVE. A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA OCORRE EM TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL, SOB TEMPERATURAS CONTROLADAS DE 12 A 14°C. SEGUINDO O MÉTODO CHARMAT, A SEGUNDA FERMENTAÇÃO OCORRE EM AUTOCLAVES, E O CONTATO DA BEBIDA COM OS SEDIMENTOS RESIDUAIS DESSA ETAPA CONTRIBUEM PARA CONFERIR COMPLEXIDADE E TEXTURA CREMOSA.
A SANTA CAROLINA FOI FUNDADA POR DON LUIS PEREYRA CATAPOS, EM 1875. O NOME DA VINÍCOLA CHILENA É UMA HOMENAGEM A ESPOSA DE SEU IDEALIZADOR, CAROLINA IÑIGUEZ. HOJE, PROPRIEDADE DA FAMÍLIA LARRAÍN E PERTENCENTE AO GRUPO CAROLINA WINE BRANDS, É UMA DAS VINÍCOLAS MAIS IMPORTANTES DO CHILE.
HARMONIZAÇÃO:  ENTRADAS VARIADAS, CANAPÉS, APERITIVOS, TÁBUA DE FRIOS, QUEIJOS AZUIS, SALADAS, SOBREMESAS COM CHANTILLY, MACARRONS.
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO: 7° A 9°C.
ORIGEM: CHILE.
GRADUAÇÃO  ALCOÓLICA: 12%.

R$54,90

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750 ML

Peso 1.5 kg
Dimensões 20 × 60 × 20 cm

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